قديماً قال أبقراط "اجعل غذاءك دواءك" واليوم يثبت العلم أن غذاءنا هو الداء والدواء. الواقع أن جسمك يستطيع أن يشفى ويتعافى شرط أن تمنحه الأرضية المناسبة للمعالجة. بإمكان المتممات الغذائية المساعدة أحياناً، إلا أن غذاءك الصحيح كان ولا يزال دواءك. والرابط الأساسي هو إحداث التوازن ما بين قلوية الجسم وحموضته عبر الغذاء.
سبب ترقق العظام: نقص الكالسيوم ليس سبب هذا المرض. إنما سببه
نظام غذائي إما غني جداً بالطعام الحمضي أو كثير البروتينات. فالبروتينات تتجزأ إلى أحماض أمينية وهذه الاحماض الامينية ترفع حموضة الجسم كما ان كثرة استهلاك البروتينات الحيوانية تؤدي إلى إخراج الكالسيوم من العظم ، في محاولة من الجسم لإبطال تأثير ارتفاع حموضة الجسم. وعندما لا يتم تعويض الكالسيوم الذي خسرناه من العضلات ، نصاب بترقق العظام بعد فترة من الزمن
الحل الغذائي لترقق العظام:تناول طعاماً غنياً بالفيتامين D(الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام)، وابتعد عن المأكولات الحمضية مثل المشروبات الغازية والكافيين. وأدخل المزيد من الفواكه والخضروات في وجباتك. الخضروات الورقية غنية بالفيتامين K، وتساعد على تجدد بناء العظام.
سبب السكري: ليس السكر المسبب لمرض السكري، بل إن ارتفاع سكر الدم يأتي نتيجة مرض السكري. السبب الحقيقي لداء السكري النوع الثاني هو وجود الدهون في الخلايا العضلية. فخلايا بيتا الموجودة في البنكرياس تراقب مجرى الدم من أجل الغليكوز. فعندما يرتفع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام، تستجيب خلايا بيتا عبر إفراز الأنسولين، والأنسولين عندها يساعد على امتصاص المزيد من الغليكوز . إن استهلاك الدهون غير الصحية تجعل خلايا بيتا تفقد قدرتها على الإحساس بوجود الغليكوز في الدم سامحة بذلك لسكر الدم بالارتفاع بطريقة غير طبيعية.
الحل الغذائي للسكري:تجنبوا الدهون غير الصحية المتواجدة في الطعام المقلي والطعام المعلّب والزبدة واللحوم ومنتجات الألبان الكاملة الدسم ومعظم الزيوت النباتية. إن أي نوع من الدهون الذي يأتي بطبيعته مع الالياف مفيد لكم، مثل الفستق والكاجو وعباد الشمس والسمسم وبذور اليقطين (القرع).
سبب حبّ الشباب:يؤدي تناول الأطعمة المصنّعة إلى ارتفاع مستويات الأنسولين في الجسم، مسببة التهاب البشرة وتهيجها. كما قد يؤدي عدم وجود توازن في دهون الأوميغا 3 (omega-3) في النظام الغذائي إلى تفاقم حب الشباب. تعرف دهون الأوميغا 3 بقدرتها على محاربة المواد الكيميائية المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى انتشار حب الشباب.
الحل الغذائي:اعتمد نظاماً غذائياً قليل السكر وغنياً بالحبوب الكاملة والألياف والفواكه والخضروات. فهذا النظام سيحدث توازناً في معدلات الأنسولين . تناولوا الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل بذر الكتان والسبانخ والفراولة. تجنبوا الطعام المقلي والدهني.
سبب ارتفاع ضغط الدم:ضغط الدم هو عبارة عن الجهد المبذول على
جدران الأوعية الدموية عند تدفق الدم فيها. إن كان المرء يعاني من ارتفاع ضغط الدم، يعني ذلك أن جدران الأوعية الدموية تتلقى الكثير الكثير من الضغط باستمرار. إن استهلاك الدهون غير الصحية يؤدي إلى تراكم الكوليسترول على طول جدران الأوعية الدموية، ما يجعل ممر تدفق الدم أكثر ضيقاً وهذا ما يضيف الضغط على الشرايين
الحل الغذائي:اعتمد طريقة ذات وجهين: ابتعد عن الدهون غير الصحية المتواجدة في الطعام المقلي والمعلّب، وزد من استهلاك البوتاسيوم، وهو معدن يخفض من تأثير الصوديوم على مستويات ضغط الدم. الفطر والموز والخضروات الورقية الدكناء اللون والبطاطا الحلوة والبرتقال والتمور أطعمة غنية بالبوتاسيوم
سبب الربو:الربو هو رد فعل تحسسي ضد مادة ما، كجزيئات الغبار أو الاطعمة فرد فعل الجسم تجاه المواد المسببة للتحسس تسبب تورماً والتهاباً في المجاري التنفسية . إن ارتفاع مستويات الهيستامين، وهو رسول كيميائي يساعد على توجيه ردة فعل الجسم عند تعرضه لجسم معتد غاز غريب ، يؤدي إلى التهاب مجاري الهواء.
الحل الغذائي :على الرغم من غياب نظام غذائي يضمن التخلص من الربو إلا أن تجنب الأطعمة التي ترفع معدل الهيستامين قد يساعد على التحكم بالربو. أما الأطعمة التي ترفع معدل الهيستامين بالجسم فهي: الكحول، الخل، الكاتشاب، الحلويات التي تدخل فيها الخميرة ، الكريما الحامضة، والأطعمة المصنعة
(مرتديلا...) والأطعمة المخمرة مثل المخللات.
